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差异化制胜85度c品牌定位

返回列表来源:易星商略发布日期:2016-08-30 09:43:00关注:-

        2007年月,台湾咖啡蛋糕烘焙连锁店85C进军中国大陆市场,在上海开设第一家直营店。随后几年,该连锁店以其准确的品牌定位和独特的经营模式在大陆市场取得了巨大的成功,目前在大陆已经发展385家直营店,在消费者中建立了良好的口碑。让我们从85c品牌定位的角度来分析其品牌成功的原因。

        较高品质较低价位,似乎是新品牌抢占市场的敲门砖,想在行业中站稳脚跟,甚至挑战行业老大,如果跟对方的优势上一较高下,无疑会是鸡蛋碰石头。成为品牌运作反面教材。如果发现了对方的短板,一味攻击,这样也只能会让对手痛下决心改进不足,到头来还是难有突破。那么作为后来者,85c是怎么完成突围并且做到风生水起的哪?85c的方法是,在对方长处之中找弱点,优势之中找不足。既然是对方长处之中的弱点,当你发起进攻时,对方难以自救,否则只会牺牲其赖以竞争的长处。我们拿85c的假想敌星巴克来举例。

        星巴克的长处是——情调。咖啡好喝,环境好,体验感很棒,这是优点,但是情调也是要花钱的,因为空间宽敞,环境好,自然成本高那么代价就是,以——贵的形式,转移到产品上,所以贵就是星巴克的弱点!

 

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        85C发现并充分利用了这一点,85c品牌定位,强调“平价奢华”。在使用较好的的原料制作咖啡和糕点的同时,又能保证优惠的价格。最便宜的咖啡只要8元,最贵的咖啡也只要14元。售价仅为星巴克的1/3其面包价格从3元起,蛋糕5元起,比星巴克便宜三成以上,而且每个月都有新品推出。这样的差异化竞争思维,是星巴克难以改变的。

        太极思维,你做体验我做外卖(品牌定位)。85C的选址基本上都所在城市的一级商圈,而且绝大部分店面就开在星巴克对面,与强敌比邻却没被虐垮,反而干得有声有色,因为85C明白,去星巴克的人群就是自己要争取的目标客户人群。星巴克的“金字招牌”就是最好的引流广告。星巴克做体验消费,85C就打外卖战略,到店顾客大部分是外带。这样每家店面都不需要很大,20-30平米足够展开拳脚,租金成本大幅降低,对星巴克就有了价格优势。于是,低价优质的产品自然就对星巴克的客源形成了截流,完成了借力打力的客户积累。

        低价卖点引流,拉动剩余价值。星巴克的主要产品是咖啡,咖啡是星巴克的主要价值,面包是星巴克的剩余价值。所以,85C再次玩了个太极推手,把主要价值放在面包上,把咖啡变成剩余价值。目前其营业总额中烘焙产品比重已占到一半,而星巴克在20%左右。而85C这些面包、蛋糕的品质与星巴克吃不出明显差距,价格却比星巴克便宜。以至于很多顾客是主要购买面包、蛋糕、顺便买咖啡,与星巴克的冲着咖啡选用面包、蛋糕形成反向路径。也就形成了竞争的差异化。咖啡不分伯仲,面包水平相当,还便宜,由此创造出最大化的顾客价值,也很自然的出现了利倍增。如果您在品牌营销策划方面有任何疑问,请致电4000117169,易星商略时刻恭候您的到来! 本文系易星商略策划机构原创www.zhifu169.com,转载请注明作者及出处。


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